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Soupe de tomates relevée
Calories hypocaloriques
97
Calories classiques
111
Calories pour 300gr
90 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 kg de tomates mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500 ml de bouillon de légumes sans sel ajouté
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de piment doux ou fort selon les goûts
- 100 g de yaourt nature au soja
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
1. Épluchez l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri, puis émincez-les. Coupez les tomates en morceaux.
2. Faites revenir l’oignon, l’ail, la carotte et le céleri avec l’huile d’olive dans une casserole pendant 5 minutes. Ajoutez les tomates, le paprika, le cumin et le piment, puis versez le bouillon. Laissez mijoter 20 minutes.
3. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez le yaourt nature au soja. Salez, poivrez, mélangez bien et servez avec le basilic frais.
Origine
Cuisine méditerranéenne et influences indiennes pour sa version épicée
Calories pour 300 gr (une portion)
90 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 1
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en vitamines, antioxydants et fibres grâce aux tomates, légumes et basilic, cette soupe aide à soutenir l’immunité et la digestion.
Le yaourt soja apporte une touche de protéines, tandis que sa faible teneur en matières grasses en fait un plat léger et rassasiant.
Substitution
Cette soupe est légère. Très peu calorique. Riche en eau. Riche en fibres. Elle cale vite pour longtemps.
Elle est bonne pour la santé. Les tomates apportent des antioxydants. Les légumes donnent des vitamines et des minéraux. Les épices relèvent le goût sans alourdir. Le yaourt soja ajoute de l’onctuosité sans excès.
Elle aide à perdre du poids. Elle réduit la faim. Elle évite les repas trop gras. Elle garde un bon volume dans l’assiette. Le yaourt soja apporte un peu de protéines. C’est utile pour préserver la masse musculaire dans une alimentation minceur.
Les substitutions sont simples. La crème est remplacée par un yaourt nature au soja. Le bouillon sans sel ajouté limite le sodium. Très peu d’huile suffit. Résultat : plus léger, plus sain, plus efficace.
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