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Sorbets faciles aux fruits de saison
Calories hypocaloriques
112
Calories classiques
129
Calories pour 300gr
120 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de fruits de saison bien mûrs (fraises, pêches, abricots, melon ou mangue)
- 2 blancs d’œufs pasteurisés
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
Préparation :
1. Lavez, épluchez si nécessaire et coupez les fruits en morceaux, puis placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
2. Mixez les fruits congelés avec le jus de citron, l’eau et le miel jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Montez légèrement les blancs d’œufs pasteurisés, incorporez-les au mélange, puis placez au congélateur 1 heure avant de servir.
Origine
Tradition des desserts glacés artisanaux popularisée en Europe puis largement adoptée dans les cuisines estivales du monde entier
Calories pour 300 gr (une portion)
120 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 0
Glucides : 14
Fibres : 1
Gras insaturés : 0
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en vitamines, antioxydants et fibres grâce aux fruits de saison, ce sorbet aide à soutenir l’hydratation et la vitalité.
Peu sucré et sans produits laitiers, il offre une option légère avec un apport en protéines grâce aux blancs d’œufs.
Substitution
Ce sorbet est léger. Très peu gras. Peu calorique. Beaucoup d’eau. Des fruits. Rien de lourd.
Il est bon pour la santé. Il apporte des vitamines. Des fibres. Des antioxydants. Le citron booste la fraîcheur. Les fruits rassasient mieux qu’un dessert industriel.
Il aide à perdre du poids. Il calme l’envie de sucre. Il apporte du volume pour peu de calories. Les blancs d’œufs ajoutent un peu de protéines. Un vrai plus pour préserver les muscles pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples. La crème a été supprimée. Le sucre raffiné a été réduit ou remplacé par un peu de miel ou de sirop d’agave. Les blancs d’œufs remplacent une base plus grasse. Résultat : un dessert frais, léger et efficace.
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