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Saumon rôti aux tomates cerises et basilic
Calories hypocaloriques
247
Calories classiques
217
Calories pour 300gr
113 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon sans peau d’environ 120 g chacun
- 250 g de tomates cerises
- 1 petite courgette
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 poignée de basilic frais
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les tomates cerises en deux, la courgette en fines demi-rondelles, puis émincez l’échalote et hachez l’ail.
2. Disposez les légumes dans un plat, ajoutez l’huile d’olive, du sel, du poivre et un filet de jus de citron, puis mélangez. Déposez les pavés de saumon par-dessus et enfournez pendant 18 à 20 minutes.
3. Mélangez le yaourt nature avec un peu de jus de citron et le basilic ciselé. Servez le saumon avec les légumes rôtis et la sauce au basilic.
Origine
Cuisine méditerranéenne aux accents italiens avec saumon rôti tomates cerises et basilic
Calories pour 300 gr (une portion)
113 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3, ce plat aide à soutenir la masse musculaire, le cœur et le cerveau.
Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, pour favoriser la satiété et le bon fonctionnement de l’organisme.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de matières grasses.
Une seule cuillère à café d’huile.
Pas de crème.
Pas de féculents lourds.
Beaucoup de légumes.
Donc peu de calories.
Mais beaucoup de volume.
Elle est aussi très intéressante pour la santé.
Le saumon apporte des protéines de qualité.
Il contient aussi des oméga-3.
Bon pour le cœur.
Bon pour la satiété.
Les tomates, la courgette, le citron et le basilic apportent fibres, vitamines et antioxydants.
Le four évite les graisses inutiles.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Le saumon aide à préserver la masse musculaire.
Ses protéines calent bien.
Les légumes rassasient avec peu de calories.
Vous mangez à votre faim.
Vous contrôlez mieux l’apport énergétique.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La crème est remplacée par du yaourt 0 %.
Une sauce grasse devient une sauce légère.
La cuisson à la poêle est remplacée par une cuisson au four.
Très peu d’huile.
Le résultat reste gourmand.
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