top of page
Saumon rôti au four et légumes rôtis
Calories hypocaloriques
357
Calories classiques
341
Calories pour 300gr
160 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon sans peau d’environ 120 g chacun
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon rouge
- 100 g de brocoli
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 yaourt nature au soja sans sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 200°C. Coupe la courgette, les carottes, le poivron, l’oignon rouge et le brocoli en morceaux. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoute la moitié de l’huile d’olive, du sel, du poivre et les herbes de Provence, puis mélange.
2. Dépose les pavés de saumon sur une autre zone de la plaque. Mélange le yaourt au soja, le jus de citron, la moutarde, l’ail haché et le reste d’huile d’olive, puis badigeonne le saumon avec cette préparation.
3. Enfourne pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et les légumes tendres et dorés. Servez chaud.
Origine
Cuisine nordique et européenne contemporaine inspirée des traditions de cuisson au four du poisson et des légumes rôtis
Calories pour 300 gr (une portion)
160 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 5
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en омéga-3 grâce au saumon, cette recette favorise la satiété et soutient le cœur ainsi que les muscles.
Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, utiles pour la digestion, l’immunité et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de volume. Les légumes calent vite. Le four évite les graisses en excès.
Elle est bonne pour la santé.
Le saumon apporte des oméga-3 et des protéines de qualité. Les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux. La sauce reste simple et digeste.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les protéines du saumon soutiennent la masse musculaire. Les fibres réduisent la faim. La satiété dure plus longtemps. Tu manges moins sans frustration.
Les substitutions sont malines.
Le yaourt au soja remplace une sauce crème plus grasse. Une seule cuillère d’huile suffit. La cuisson au four remplace la poêle trop riche. Les herbes, le citron, la moutarde et l’ail remplacent les sauces lourdes.
SEO
Saumon au four avec légumes rôtis, saumon au four, recette saumon au four, saumon rôti, pavé de saumon au four, saumon et légumes rôtis, recette saumon légumes, recette poisson au four, dîner sain, repas équilibré, recette healthy, cuisine saine, recette légère, recette hypocalorique, repas léger, recette facile, recette rapide, recette pour 2 personnes, légumes rôtis au four, courgette carotte poivron brocoli, saumon sauce yaourt soja, saumon citron moutarde, recette riche en protéines, repas minceur, menu sain, plat principal sain
bottom of page