top of page
Saumon rôti au citron avec épinards
Calories hypocaloriques
232
Calories classiques
266
Calories pour 300gr
144 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 pavés de saumon sans peau d’environ 120 g chacun
- 300 g d’épinards frais
- 1 citron
- 1 yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C. Dépose les pavés de saumon dans un plat, arrose-les avec le jus d’un demi-citron, sale, poivre et enfourne pendant 15 à 20 minutes.
2. Pendant ce temps, fais revenir l’ail émincé avec l’huile d’olive dans une poêle, ajoute les épinards et laisse cuire 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils tombent.
3. Mélange le yaourt au soja avec la moutarde et le reste du jus de citron, puis sers le saumon rôti avec les épinards et la sauce.
Origine
Cuisine européenne d’inspiration méditerranéenne avec des influences françaises et italiennes
Calories pour 300 gr (une portion)
144 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 11
Lipides : 6
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3, cette recette favorise la satiété, le maintien de la masse musculaire et la santé cardiovasculaire.
Les épinards apportent des fibres, du fer et des antioxydants, tandis que la sauce légère au yaourt soja permet de limiter les matières grasses.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de volume. Très peu de matière grasse ajoutée.
Elle est bonne pour la santé.
Le saumon apporte des protéines de qualité et des oméga-3.
Les épinards donnent des fibres, des vitamines et des minéraux.
Le citron et l’ail renforcent le goût sans alourdir l’assiette.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines du saumon calent bien.
Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les fibres des épinards limitent les fringales.
La sauce reste légère et rassasiante.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La crème est remplacée par un yaourt nature au soja.
Très peu d’huile est utilisée.
La cuisson au four remplace une cuisson plus grasse.
Le citron, la moutarde et l’ail remplacent les sauces riches.
SEO
Saumon rôti au citron et aux épinards, recette saumon citron, saumon au four, recette saumon au four, saumon rôti, recette épinards frais, saumon et épinards, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, repas sain, dîner léger, recette healthy, recette équilibrée, recette facile, recette rapide, recette pour 2 personnes, sauce yaourt soja, recette au citron, plat sain, recette poisson légère, saumon sans peau, épinards sautés, recette minceur
bottom of page