Saumon en papillote au citron et aux légumes – recette hypocalorique

Recette: Saumon en papillote hypocalorique

Pour 2 personnes.

Ingrédients :
- 2 filets de saumon (200 g chacun)
- 2 gousses d'ail
- 1 citron
- 2 branches de thym frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- Sel & poivre

Préparation:
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre de chaque côté.
3. Prenez deux feuilles de papier aluminium assez grandes pour envelopper vos filets de saumon. Sur chaque feuille, posez un filet de saumon.
4. Pressez une gousse d’ail au-dessus de chaque filet de saumon et répartissez l’ail haché sur le poisson.
5. Arrosez chaque filet de saumon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
6. Coupez le citron en tranches fines et placez les tranches sur les filets de saumon.
7. Déposez une branche de thym frais sur chaque filet.
8. Enveloppez soigneusement chaque filet de saumon avec le papier aluminium.
9. Cuisez les papillotes dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
10. Servez immédiatement, en ouvrant les papillotes au moment de manger pour profiter du parfum délicieux du thym, du citron et de l'ail.

Cette recette constitue un repas hypocalorique sain et équilibré, riche en protéines de bonne qualité et en acides gras oméga-3 provenant du saumon. Elle est également faible en glucides, ce qui peut être bénéfique pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique ou qui cherchent à perdre du poids.