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Saumon au four au citron et aux herbes
Calories hypocaloriques
342
Calories classiques
262
Calories pour 300gr
412 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 1 citron
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez le yaourt, la moutarde, l’ail, l’aneth, le persil, le jus d’un demi-citron, le sel et le poivre.
3. Déposez les filets de saumon dans un plat, badigeonnez-les de la préparation, ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques rondelles du demi-citron restant.
4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit et fondant.
5. Servez chaud avec des légumes vapeur ou une salade verte.
Origine
Cuisine européenne d’inspiration méditerranéenne centrée sur le saumon rôti aux herbes et au citron
Calories pour 300 gr (une portion)
412 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 16
Lipides : 8
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 6
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3, ce saumon aide à soutenir les muscles, le cœur et le bon fonctionnement du cerveau.
Le yaourt, les herbes et le citron apportent fraîcheur, peu de matières grasses et des antioxydants intéressants pour une recette légère et équilibrée.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de goût.
La sauce reste mince grâce au yaourt 0 %.
Très peu de matière grasse ajoutée.
Le citron, les herbes et l’ail boostent la saveur sans alourdir.
Elle est aussi excellente pour la santé.
Le saumon apporte des protéines de qualité.
Il contient aussi de bons oméga-3.
Ils soutiennent le cœur, le cerveau et l’inflammation.
Les herbes, l’ail et le citron ajoutent fraîcheur et antioxydants.
C’est un vrai plus pour perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Elles aident à manger moins.
Elles protègent aussi la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu perds du gras, pas tes muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La crème est remplacée par un yaourt 0 %.
Le beurre est remplacé par un peu d’huile d’olive.
Les sauces riches sont remplacées par citron, moutarde, ail et herbes.
Résultat : plus léger, plus sain, tout aussi bon.
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