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Saumon au citron et aux herbes fraîches
Calories hypocaloriques
229
Calories classiques
233
Calories pour 300gr
380 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 filets de saumon
- 1 citron
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C et déposez les filets de saumon dans un plat.
2. Mélangez le yaourt nature avec le jus de citron, la moutarde, l’ail haché, l’aneth, le persil, le sel, le poivre et l’huile d’olive, puis répartissez cette préparation sur le saumon.
3. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit et servez chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions françaises et provençales de poissons aux herbes et au citron
Calories pour 300 gr (une portion)
380 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 17
Lipides : 8
Glucides : 1
Fibres : 0
Gras insaturés : 6
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines de qualité et en oméga-3, ce saumon contribue à la satiété, au maintien de la masse musculaire et à la santé cardiovasculaire.
Le citron, les herbes et la sauce légère au yaourt apportent vitamines, antioxydants et fraîcheur, avec peu de matières grasses ajoutées.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu d’ingrédients. Peu de matières grasses. Peu de calories.
Elle est bonne pour la santé.
Le saumon apporte des protéines de qualité.
Il contient aussi de bons oméga-3.
Les herbes, l’ail et le citron donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Elles aident à limiter les fringales.
Elles protègent aussi la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
Très peu d’huile remplace une sauce plus grasse.
Le citron, la moutarde et les herbes remplacent les assaisonnements lourds.
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