Salsifis croustillants panés aux graines de chia – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :
- 500g de salsifis
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
2. Nettoyez les salsifis et coupez-les en bâtonnets.
3. Dans un bol, mélangez les graines de chia avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance gélatineuse (cela peut prendre environ 15 minutes).
4. Enrobez les bâtonnets de salsifis avec le mélange de graines de chia.
5. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson, étalez les bâtonnets de salsifis. Assurez-vous qu'ils sont bien espacés les uns des autres.
6. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive sur les salsifis puis assaisonnez de sel et de poivre.
7. Enfournez les salsifis pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
8. Servez vos salsifis croustillants enrobés de graines de chia en tant qu'accompagnement avec votre plat principal.

Ce plat est non seulement savoureux et croustillant, mais il est également sain et riche en fibres grâce aux salsifis et aux graines de chia. De plus, c'est une recette hypocalorique qui vous permet de garder le contrôle sur votre apport calorique et d'adopter une alimentation équilibrée.