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Salade fraîche de pois chiches, tomates cerises et menthe
Calories hypocaloriques
202
Calories classiques
192
Calories pour 300gr
190 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de pois chiches cuits et égouttés
- 250 g de tomates cerises
- 1 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de persil frais
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Rincer les pois chiches et les égoutter soigneusement. Couper les tomates cerises en deux, le concombre en petits dés et émincer finement l’oignon rouge.
2. Ciseler la menthe et le persil, puis les mélanger dans un saladier avec les pois chiches, les tomates cerises, le concombre et l’oignon rouge.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt nature 0 %, le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre. Verser sur la salade, mélanger délicatement et servir frais.
Origine
Inspiration méditerranéenne et moyen orientale autour des pois chiches des herbes fraîches et des salades estivales
Calories pour 300 gr (une portion)
190 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 1
Glucides : 11
Fibres : 3
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines végétales, fibres et eau, cette salade favorise la satiété, la digestion et une bonne hydratation.
Les tomates, herbes fraîches et le citron apportent des vitamines, des antioxydants et de la fraîcheur, avec peu de matières grasses.
Substitution
Cette salade est légère. Très légère.
Peu de matières grasses. Peu de calories. Beaucoup de volume.
Les légumes rassasient vite. Les pois chiches calent longtemps.
Elle est bonne pour la santé.
Les pois chiches apportent des fibres et des protéines végétales.
Les tomates, le concombre, la menthe et le persil apportent vitamines, minéraux et fraîcheur.
Le cumin aide à relever le goût sans alourdir l’assiette.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les fibres réduisent la faim.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu manges à ta faim. Tu contrôles mieux les fringales.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse.
Très peu d’huile d’olive suffit.
Les herbes fraîches et le citron remplacent les assaisonnements lourds.
Résultat : plus de goût, moins de calories.
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