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Salade fraîche de melon, feta et menthe
Calories hypocaloriques
175
Calories classiques
168
Calories pour 300gr
105 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 melon bien mûr
- 120 g de feta
- 1 concombre
- 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre noir
- Quelques graines de courge
Préparation :
1. Coupez le melon en cubes ou en billes, épluchez le concombre puis détaillez-le en demi-rondelles, et émiettez la feta.
2. Disposez le melon, le concombre et la feta dans un saladier, puis ajoutez les feuilles de menthe ciselées.
3. Assaisonnez avec le jus du citron vert, l’huile d’olive et un peu de poivre noir, mélangez délicatement et parsemez de graines de courge avant de servir.
Origine
Inspiration méditerranéenne aux accents grecs et levantins
Calories pour 300 gr (une portion)
105 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 7
Glucides : 7
Fibres : 1
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 2
Bienfaits
Cette salade est hydratante et légère grâce au melon et au concombre, tout en apportant des vitamines, des antioxydants et de la fraîcheur.
La feta et les graines de courge fournissent des protéines, du calcium et de bons lipides, pour une recette rassasiante et équilibrée.
Substitution
Cette salade est légère. Très légère.
Le melon et le concombre apportent beaucoup d’eau. Peu de calories. Bon volume dans l’assiette.
La feta apporte du goût vite. Donc pas besoin de sauce lourde.
L’huile d’olive reste en petite quantité. Juste ce qu’il faut.
Pour la santé, c’est un très bon choix.
Le melon hydrate et apporte des antioxydants.
Le concombre rafraîchit et soutient l’hydratation.
La menthe aide à la digestion.
Le citron vert apporte de la fraîcheur sans sucre ajouté.
Les graines de courge ajoutent de bons lipides et des minéraux.
Pour perdre du poids, cette recette est utile.
Elle cale bien pour peu de calories.
Elle limite les envies de grignotage.
La feta apporte un peu de protéines. C’est important pour préserver la masse musculaire.
Les graines de courge renforcent cet effet.
Résultat : vous mangez frais, léger et malin.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Une sauce crémeuse est remplacée par du citron vert et un peu d’huile d’olive.
Un fromage plus gras est remplacé par une portion maîtrisée de feta.
Un accompagnement lourd est remplacé par des légumes et des fruits riches en eau.
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