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Salade de crevettes à la mangue fraîche
Calories hypocaloriques
246
Calories classiques
268
Calories pour 300gr
348 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 mangue mûre mais ferme
- 1 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 1 avocat
- 2 citrons verts
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez les crevettes en morceaux, la mangue, le concombre et l’avocat en dés, puis émincez finement l’oignon rouge.
2. Pressez les citrons verts et mélangez leur jus avec l’huile d’olive, la coriandre ciselée, le piment d’Espelette, le sel et le poivre.
3. Assemblez tous les ingrédients dans un saladier, versez la marinade, mélangez délicatement et laissez reposer 15 minutes au frais avant de servir.
Origine
Cuisine latino américaine d inspiration péruvienne revisitée avec des saveurs tropicales caribéennes
Calories pour 300 gr (une portion)
348 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 5
Glucides : 6
Fibres : 2
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, en vitamines C et E et en bons gras grâce aux crevettes, à la mangue, à l’avocat et à l’huile d’olive, cette recette soutient l’énergie et la santé cardiovasculaire.
Le concombre, les agrumes et la coriandre apportent fraîcheur, hydratation et antioxydants, tout en restant légère et facile à digérer.
Substitution
Ce ceviche est léger. Très peu de calories. Beaucoup de fraîcheur. Peu de matières grasses.
Les crevettes apportent des protéines maigres. Elles calent bien. Elles aident à protéger la masse musculaire pendant la perte de poids.
La mangue, le concombre, l’oignon rouge et la coriandre apportent fibres, eau, vitamines et antioxydants. L’avocat ajoute un peu de bon gras. Juste ce qu’il faut pour la satiété.
Ici, les sauces lourdes sont remplacées par du jus de citron vert. Très peu d’huile. Aucun produit frit. Aucun féculent lourd. Résultat : un plat rassasiant, sain et minceur.
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Salade de crevettes à la mangue fraîche
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