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Roulés de courgettes au fromage frais et fines herbes
Calories hypocaloriques
147
Calories classiques
122
Calories pour 300gr
180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 3 grandes courgettes
- 200 g de fromage frais nature
- 150 g de yaourt grec nature
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes, coupez-les en fines lamelles dans la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe, puis faites-les griller 2 à 3 minutes sur une poêle antiadhésive ou au four pour les attendrir.
2. Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le yaourt grec, l’ail haché, les herbes ciselées, le jus et un peu de zeste de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Déposez une petite quantité de farce sur chaque lamelle de courgette, roulez-les délicatement et servez frais ou légèrement tièdes.
Origine
Inspiration méditerranéenne italienne autour des antipasti de légumes et du fromage frais aux herbes
Calories pour 300 gr (une portion)
180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 5
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 2
Bienfaits
Riche en protéines et en calcium grâce au fromage frais et au yaourt grec, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire.
Les courgettes, les herbes et le citron apportent fibres, vitamines et antioxydants, avec peu de calories pour un plat frais et léger.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Les courgettes apportent du volume pour très peu de calories.
La farce reste fraîche, rassasiante et maîtrisée.
Ici, la crème et les garnitures grasses sont remplacées par du fromage frais et du yaourt grec nature.
Résultat : moins de calories, moins de matières grasses, plus de protéines.
C’est une assiette saine et efficace.
Les courgettes sont riches en eau, en fibres, en potassium et en antioxydants.
Les herbes, l’ail et le citron donnent du goût sans alourdir.
L’huile d’olive est présente en petite quantité.
Donc plus de saveur, sans excès.
Pour la perte de poids, c’est un bon choix.
Le volume cale vite.
Les fibres aident à tenir plus longtemps.
Les protéines du fromage frais et du yaourt grec soutiennent la masse musculaire.
Vous perdez du gras, pas vos muscles.
C’est exactement ce qu’il faut en phase de sèche ou de rééquilibrage.
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