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Roulés de courgettes au fromage frais et à la menthe fraîche
Calories hypocaloriques
102
Calories classiques
94
Calories pour 300gr
88 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 grandes courgettes
- 180 g de fromage frais nature
- 1 yaourt grec nature
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Lavez les courgettes, puis coupez-les en fines lamelles dans le sens de la longueur à l’aide d’une mandoline ou d’un économe.
2. Faites griller les lamelles de courgettes 2 à 3 minutes de chaque côté dans une poêle-grill ou au four, puis laissez-les refroidir.
3. Mélangez le fromage frais avec le yaourt grec, la menthe ciselée, le jus de citron, le sel et le poivre.
4. Déposez une petite cuillère de préparation sur chaque lamelle de courgette, puis roulez-les délicatement.
5. Disposez les roulés dans une assiette et réservez au frais avant de servir.
Origine
Inspiration méditerranéenne notamment italienne et grecque
Calories pour 300 gr (une portion)
88 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Recette légère et riche en eau, en protéines et en calcium, idéale pour une entrée fraîche et rassasiante.
Les courgettes et la menthe apportent fibres, vitamines et antioxydants, tout en restant peu caloriques.
Substitution
Cette recette est légère.
Les courgettes apportent du volume pour très peu de calories.
Le fromage frais et le yaourt grec remplacent les sauces grasses.
Résultat : plus de fraîcheur, moins de lipides, moins de calories.
Elle est intéressante pour la santé.
Les courgettes sont riches en eau, en fibres et en micronutriments.
La menthe et le citron boostent le goût sans alourdir l’assiette.
L’huile d’olive reste minimale et utile.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les fibres augmentent la satiété.
Les protéines du fromage frais et du yaourt grec aident à préserver la masse musculaire.
Vous mangez léger, mais vous tenez plus longtemps.
Les substitutions sont simples.
Les courgettes remplacent une base plus calorique.
Le yaourt grec remplace une crème plus riche.
Le fromage frais nature remplace des garnitures plus grasses.
Le goût reste là. Les calories baissent.
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