Rouleaux d'asperges gratinés au jambon et au fromage – recette hypocalorique

Nombre de personnes : 4

Ingrédients :
- 16 asperges fraîches
- 8 tranches de jambon de dinde
- 4 cuillères à soupe de yaourt nature non sucré
- 1 citron
- Sel et poivre
- Herbes de Provence

Préparation :

1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.

2. Rincez les asperges, coupez les extrémités ligneuses et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

3. Pendant ce temps, mélangez le yaourt nature avec le jus de citron, un peu de sel, du poivre et des herbes de Provence. Cela servira de substitut à la crème fraîche et au fromage pour conserver le côté crémeux sans ajouter de graisses saturées.

4. Une fois les asperges cuites, laissez-les refroidir un moment puis enroulez autour de chacune une demi-tranche de jambon de dinde. Répétez l'opération pour toutes les asperges et disposez-les ensuite dans un plat allant au four.

5. Arrosez généreusement les asperges enroulées de jambon avec la sauce au yaourt.

6. Enfin, placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le jambon soit croustillant.

Et voilà, vos rouleaux d'asperges au jambon et au "fromage" sont prêts à être dégustés. Cette recette hypocalorique est également riche en fibres, en protéines et en vitamines essentielles pour une alimentation équilibrée.