top of page
Riz sauté aux légumes frais
Calories hypocaloriques
343
Calories classiques
295
Calories pour 300gr
171 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de riz complet
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 150 g de brocoli
- 100 g de petits pois
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Poivre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation :
1. Faites cuire le riz complet selon les indications du paquet, puis laissez-le refroidir pour qu’il reste bien ferme.
2. Lavez et coupez la courgette, la carotte, le poivron, le brocoli et l’oignon en petits morceaux. Émincez l’ail.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
4. Ajoutez la carotte, le brocoli, le poivron, la courgette et les petits pois, puis faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes pour garder les légumes croquants.
5. Poussez les légumes sur le côté de la poêle, cassez les œufs et brouillez-les rapidement.
6. Ajoutez le riz refroidi, la sauce soja, l’huile de sésame, le jus de citron et le poivre, puis mélangez bien pendant 3 minutes.
7. Servez chaud, parsemé de graines de sésame.
Origine
Origine asiatique inspirée des cuisines chinoise et thaïlandaise
Calories pour 300 gr (une portion)
171 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 15
Fibres : 2
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce au riz complet et aux nombreux légumes, cette recette favorise la satiété, la digestion et le bon fonctionnement de l’organisme.
Elle apporte aussi des protéines avec les œufs et des bonnes graisses avec les huiles et les graines de sésame, utiles pour l’énergie et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu grasse. Peu calorique. Très rassasiante.
Les légumes apportent du volume pour peu de calories.
Le riz complet cale mieux et évite les fringales.
Elle est bonne pour la santé.
Fibres, vitamines, minéraux, antioxydants.
Les légumes protègent et soutiennent le métabolisme.
Le riz complet aide à stabiliser la glycémie.
La sauce soja réduite en sel limite l’excès de sodium.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les œufs apportent des protéines de qualité.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Les fibres prolongent la satiété.
Moins de faim. Plus de contrôle. Plus de résultats.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Riz complet à la place du riz blanc.
Sauce soja réduite en sel à la place de la version classique.
Peu d’huile. Juste ce qu’il faut.
Plus de légumes. Moins d’aliments denses en calories.
SEO
Riz sauté aux légumes croquants, riz sauté, riz complet aux légumes, riz sauté healthy, recette riz sauté, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, plat sain, repas équilibré, recette équilibrée, recette aux légumes, légumes croquants, wok de légumes, riz complet, poêlée de légumes, recette facile, recette rapide, déjeuner sain, dîner léger, recette maison, recette végétarienne, recette healthy, alimentation équilibrée, recette faible en calories, plat hypocalorique, repas léger, sauté de riz aux légumes, riz sauté végétarien, recette au brocoli, recette avec courgette, recette avec carotte, recette avec poivron, recette avec petits pois, sauce soja réduite en sel, huile de sésame, graines de sésame, wok asiatique léger
bottom of page