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Riz sauté aux légumes et sauce soja légère
Calories hypocaloriques
233
Calories classiques
258
Calories pour 300gr
180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 200 g de riz complet
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 150 g de brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe d’eau
- Poivre
Préparation :
1. Fais cuire le riz complet selon les indications du paquet, puis égoutte-le et réserve.
2. Lave et coupe tous les légumes en petits morceaux. Fais revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile de sésame, puis ajoute les carottes, le brocoli, le poivron et la courgette. Fais sauter le tout pendant 8 à 10 minutes.
3. Ajoute le riz cuit, la sauce soja légère, le jus de citron, l’eau et le poivre. Mélange bien et laisse cuire encore 2 à 3 minutes avant de servir.
Origine
Cuisine asiatique d’inspiration chinoise adaptée aux préparations maison rapides
Calories pour 300 gr (une portion)
180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 2
Glucides : 13
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce au riz complet et aux nombreux légumes, ce plat favorise la satiété, la digestion et le bon fonctionnement de l’organisme.
La sauce soja légère et la faible quantité de matières grasses en font une recette équilibrée, avec un apport modéré en lipides et en calories.
Substitution
Cette recette est légère. Peu grasse. Peu calorique. Très rassasiante.
Le riz complet cale mieux. Les légumes apportent du volume. Tu manges plus. Pour moins de calories.
Elle est bonne pour la santé. Fibres. Vitamines. Minéraux. Antioxydants. Digestion plus stable. Énergie plus régulière.
Elle aide à perdre du poids. Sans vider tes muscles. Le riz complet évite les fringales. Les fibres limitent les écarts. La base reste saine et rassasiante.
Les substitutions sont simples. Riz complet à la place du riz blanc. Sauce soja légère à la place d’une sauce plus salée et plus riche. Très peu d’huile. Pas de sucre. Pas de crème. Pas d’aliments frits.
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