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Riz au lait allégé à la noix de coco
Calories hypocaloriques
177
Calories classiques
214
Calories pour 300gr
131 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 120 g de riz rond
- 600 ml de lait écrémé
- 200 ml de lait de coco allégé
- 400 ml d’eau
- 30 g de sucre de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
Préparation :
1. Rince le riz à l’eau froide, puis verse-le dans une casserole avec l’eau, le lait écrémé, le lait de coco allégé, la vanille et le sel.
2. Fais cuire à feu doux pendant 30 à 35 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le riz soit tendre et la préparation bien crémeuse.
3. Ajoute le sucre de coco et la fécule de maïs délayée dans un peu d’eau froide, mélange encore 2 minutes, puis laisse tiédir avant de servir.
Origine
Influence asiatique et créole inspirée des traditions du riz au lait et de l’usage du lait de coco dans les cuisines tropicales
Calories pour 300 gr (une portion)
131 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 2
Glucides : 14
Fibres : 0
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Ce riz au lait léger apporte de l’énergie grâce au riz, tout en restant plus léger en matières grasses grâce au lait écrémé et au lait de coco allégé.
Il offre aussi un dessert plus digeste et modérément sucré, avec une texture rassasiante qui aide à calmer les petites faims.
Substitution
Ce riz au lait est léger, car il limite les graisses et le sucre.
Le lait écrémé remplace une base plus riche.
Le lait de coco est allégé.
La quantité de sucre reste faible.
La fécule apporte de l’onctuosité sans alourdir.
Cette version est intéressante pour la santé.
Elle apporte du calcium, des protéines et de l’énergie durable.
Le riz rassasie bien.
Le gras reste maîtrisé.
La charge calorique baisse sans perdre le plaisir.
C’est un bon choix pour perdre du poids.
Tu manges un dessert gourmand avec moins de calories.
Les protéines du lait aident à protéger la masse musculaire.
La satiété dure plus longtemps.
Tu évites plus facilement les fringales.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le lait entier est remplacé par du lait écrémé.
Le lait de coco classique est remplacé par une version allégée.
Le sucre est réduit et mieux dosé.
La texture crémeuse est conservée avec un peu de fécule.
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