Recette traditionnelle du baba au rhum maison – recette hypocalorique

Recette pour : 8 personnes

Baba au rhum hypocalorique :

Ingrédients :
- 125 g de farine complète (moins calorique et plus riche en fibres que la farine blanche)
- 50 g de sucre de coco (glycémie plus faible que le sucre blanc)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure
- Le zeste d’un citron non traité
- 10 cl de rhum
- 300 ml de thé sans sucre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajoutez les œufs un à un et mélangez bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite le zeste de citron.

3. Versez la pâte dans un moule à savarin et enfournez pour environ 25 minutes.

4. Pendant ce temps, préparez le sirop. Faites chauffer le thé sans sucre, dès qu'il est chaud, ajoutez le rhum.

5. Une fois que le gâteau est cuit et légèrement refroidi, démoulez-le et imbibez-le du mélange thé/rhum.

6. Laissez reposer une heure avant de servir afin que le gâteau soit bien imbibé.

Mangez avec modération et profitez de cette version plus saine du traditionnel Baba au rhum.