Recette traditionnelle de Garbure aux légumes et à la viande – recette hypocalorique

La recette est pour 4 personnes

**Garbure hypocalorique**

**Ingrédients :**
- 400g de chou vert
- 2 carottes
- 2 navets
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 branches de céleri
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1,5L d'eau
- sel et poivre au goût

**Préparation :**
1. Lavez et coupez le chou en lamelles.
2. Épluchez et coupez les carottes, les navets, les pommes de terre, l'oignon et l'ail.
3. Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail hachés avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajoutez les autres légumes et continuez de remuer pendant quelques minutes.
5. Ajoutez l'eau, le sel et le poivre.
6. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que les légumes soient bien cuits.
7. Servez chaud.

Cette recette est une version allégée de la traditionnelle garbure. Elle est riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes et pauvre en calories. Bon appétit !