Recette hypocalorique de seitan en croûte

Recette de Seitan en croûte pour 4 personnes

Ingrédients :
- 500g de seitan
- 2 carottes
- 1 oignon
- 150g de champignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir moulu
- 100g de pâte feuilletée végétale
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 100 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Taillez les carottes, l'oignon et les champignons en petits dés.
3. Hachez l'ail.
4. Faites chauffer une poêle avec l'huile d'olive et ajoutez les légumes. Faites revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajoutez le seitan et faites-le revenir également. Assaisonnez de sel et de poivre.
5. Déglacez avec le bouillon de légumes et la sauce soja, laissez réduire pendant quelques minutes.
6. Étalez votre pâte feuilletée végétale sur un plan de travail. Déposez le mélange de seitan et légumes au centre. Rabattez les côtés de la pâte vers le haut pour envelopper le mélange.
7. Saupoudrez les graines de sésame sur le dessus et enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
8. Servez directement à la sortie du four.

Cette recette est saine, équilibrée et hypocalorique, idéale pour un repas gourmand et léger.