Recette facile de génoise moelleuse rapide à préparer – recette hypocalorique

Recette de Génoise Hypocalorique pour 6 personnes

Ingrédients:

- 4 œufs
- 120 g de farine complète
- 70 g de sucre de coco
- 1 pincée de sel
- Jus d'un demi-citron
- Zeste d'un demi-citron
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2. Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Réservez.
3. Dans un autre récipient, battez les jaunes d'œufs avec le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajoutez le zeste et le jus de citron, ainsi que l’arôme de vanille.
5. Incorporez la farine et la levure chimique au mélange.
6. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs battus en neige, en soulevant bien la pâte pour ne pas casser les blancs.
7. Versez la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné.
8. Enfournez pour 20 minutes.
9. Laissez refroidir avant de démouler.

Cette génoise hypocalorique est une base parfaite pour des recettes de gâteaux légers et équilibrés. Vous pouvez également la servir en dessert, avec de la compote de pommes sans sucre ajouté ou des fruits frais.