Quesadilla légère au bœuf, tortilla et fromage allégé – recette hypocalorique

Quesadilla au boeuf avec tortilla et fromage allégé

Pour 4 personnes :

Ingrédients :
- 4 tortillas de blé ou de maïs à faible teneur en matières grasses
- 400g de boeuf maigre hache
- 1 oignon, haché
- 2 poivrons (vert et rouge), haché
- 1 tomate, hachee
- 200g de fromage cheddar allégé, râpé
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et épices mexicaines (paprika, cumin) au goût

Préparation :
1. Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon et les poivrons. Faites cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez le boeuf haché à la poêle. Utilisez une spatule pour le décomposer en petits morceaux. Cuisez jusqu'à ce que le boeuf soit bien cuit et que tout le jus se soit évaporé.
3. Ajoutez les tomates et les épices, salez et poivrez au goût. Mélangez bien et faites cuire pendant 2-3 minutes supplémentaires.
4. Retirez la poêle du feu et mettez de côté.
5. Chauffez une autre poêle à feu moyen et placez une des tortillas dans la poêle. Saupoudrez un quart du fromage sur la moitié de la tortilla et ajoutez ensuite un quart de la préparation de boeuf. Plier la tortilla en deux.
6. Cuisez chaque quesadilla pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante.
7. Répétez l'opération avec les tortillas restantes.
8. Coupez chaque quesadilla en deux avant de servir.

Voilà, vous avez une quesadilla au boeuf avec tortilla et fromage allégé saine et équilibrée.