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Pudding de chia coco et mangue fraîche
Calories hypocaloriques
193
Calories classiques
223
Calories pour 300gr
165 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 40 g de graines de chia
- 200 ml de lait de coco léger
- 100 ml de lait d’amande sans sucre
- 1 mangue bien mûre
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée sans sucre
Préparation :
1. Mélange les graines de chia avec le lait de coco léger, le lait d’amande et le sirop d’érable dans un bol.
2. Laisse reposer 10 minutes, remue à nouveau, puis place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
3. Épluche et coupe la mangue en dés, répartis le pudding dans deux verrines, ajoute la mangue par-dessus et saupoudre de noix de coco râpée avant de servir.
Origine
Fusion contemporaine d’inspiration tropicale entre traditions mésoaméricaines du chia et saveurs d’Asie du Sud et des Caraïbes autour de la mangue et de la noix de coco
Calories pour 300 gr (une portion)
165 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 6
Glucides : 10
Fibres : 3
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 4
Bienfaits
Riche en fibres, ce pudding favorise la satiété et aide à une bonne digestion.
Il apporte aussi de bons acides gras, des vitamines et des minéraux grâce aux graines de chia, à la mangue et au lait de coco.
Substitution
Ce pudding est léger. Peu calorique. Très rassasiant.
Les graines de chia gonflent dans le liquide. Elles calent vite.
La mangue apporte du goût. Le sucre ajouté reste minimal.
Cette recette est intéressante pour la santé.
Les graines de chia apportent des fibres. Aussi de bons oméga-3.
La mangue apporte des vitamines.
Le lait d’amande sans sucre limite les sucres inutiles.
Elle aide à perdre du poids.
Les fibres ralentissent la faim.
Le volume est bon. Les calories restent basses.
Les chia apportent aussi un peu de protéines.
C’est utile pour mieux préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
Le lait de coco classique est remplacé par une version légère.
Une partie du lait de coco est remplacée par du lait d’amande sans sucre.
Le sucre est limité à un peu de sirop d’érable.
La noix de coco râpée est sans sucre ajouté.
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Pudding de chia coco et mangue fraîche
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