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Pudding de chia à la mangue et noix de coco
Calories hypocaloriques
190
Calories classiques
187
Calories pour 300gr
146 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 40 g de graines de chia
- 200 ml de lait d’amande sans sucre
- 1 mangue mûre
- 1 yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
1. Mélange les graines de chia avec le lait d’amande et l’extrait de vanille dans un bol.
2. Laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute une nuit jusqu’à obtenir une texture épaisse.
3. Mixe la moitié de la mangue avec le yaourt au soja et le jus de citron, coupe le reste en dés, puis répartis le pudding de chia dans deux verrines et ajoute la préparation à la mangue ainsi que les dés par-dessus.
Origine
Cuisine contemporaine d’inspiration fusion entre traditions mésoaméricaines du chia et usages tropicaux de la mangue
Calories pour 300 gr (une portion)
146 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 5
Glucides : 11
Fibres : 4
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, ce pudding favorise la satiété et aide à une bonne digestion grâce aux graines de chia et à la mangue.
Il apporte aussi de bons acides gras омéga-3, des vitamines et une source de protéines végétales.
Substitution
Ce pudding est léger.
Peu calorique.
Très rassasiant.
Les graines de chia apportent des fibres.
Elles calent vite.
Elles limitent les fringales.
La mangue apporte du goût.
Elle sucre naturellement.
Pas besoin de sucre ajouté.
Le yaourt soja ajoute un peu de protéines.
Un vrai plus en période de perte de poids.
Tu manges moins.
Tu préserves mieux ta masse musculaire.
Le lait d’amande sans sucre allège la recette.
Moins gras qu’une base classique.
Moins sucré aussi.
Les substitutions sont simples.
Lait d’amande à la place d’un lait plus riche.
Yaourt soja à la place d’une crème ou d’un yaourt sucré.
Mangue à la place d’un topping industriel.
Résultat : un dessert frais, léger et malin.
Tu te fais plaisir.
Tu avances vers ton objectif.
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Pudding de chia à la mangue et noix de coco
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