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Poulet sauté aux herbes de Provence
Calories hypocaloriques
237
Calories classiques
215
Calories pour 300gr
154 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 tomates
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 g de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux, émincez l’oignon, hachez l’ail, puis coupez la courgette, le poivron et les tomates en dés.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez le poulet et faites-le dorer quelques minutes, puis incorporez les légumes, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
3. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 à 20 minutes, puis hors du feu ajoutez le yaourt nature et la moutarde, mélangez bien et servez chaud.
Origine
Cuisine provençale du sud de la France inspirée des saveurs méditerranéennes et des herbes traditionnelles de Provence
Calories pour 300 gr (une portion)
154 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 10
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Les légumes apportent des fibres, vitamines et antioxydants, pour favoriser la satiété, le bon fonctionnement de l’organisme et un repas équilibré.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de matières grasses.
Une seule cuillère d’huile.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
Résultat : moins de calories, sans perdre en onctuosité.
Elle est intéressante pour la santé.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Les légumes apportent fibres, vitamines et volume.
Les herbes et la moutarde donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines rassasient.
Les fibres calent durablement.
Le volume est élevé.
Les calories restent maîtrisées.
Elle aide aussi à préserver les muscles.
Le blanc de poulet est riche en protéines.
C’est essentiel en phase de perte de poids.
On favorise la fonte de graisse, pas celle de la masse musculaire.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La crème est remplacée par un yaourt nature 0 %.
Une sauce riche devient une sauce légère.
Le goût reste là.
La charge calorique baisse.
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