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Poulet rôti au citron et aux herbes
Calories hypocaloriques
246
Calories classiques
258
Calories pour 300gr
306 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet sans peau
- 2 citrons
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à soupe de romarin
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 200°C. Presse le jus d’un citron et mélange-le avec le yaourt nature 0 %, l’huile d’olive, la moutarde, l’ail haché, le thym, le romarin, l’origan, le sel et le poivre.
2. Dépose les cuisses de poulet dans un plat, badigeonne-les avec la préparation, puis ajoute le deuxième citron coupé en rondelles autour et sur le poulet.
3. Enfourne pendant 35 à 40 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Origine
Cuisine méditerranéenne et française inspirée des traditions de rôtissage au citron et aux herbes aromatiques
Calories pour 300 gr (une portion)
306 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 20
Lipides : 4
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Le citron, l’ail et les herbes apportent des antioxydants et de la saveur, ce qui permet de limiter les calories sans sacrifier le goût.
Substitution
Cette recette est légère. Peu de matières grasses. Pas de peau. Une seule cuillère d’huile pour 4. Le yaourt 0 % remplace la crème. Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans calories inutiles.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines de qualité. Les herbes et le citron ajoutent des antioxydants. Moins de gras saturés. Moins de calories. Plus de saveur.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines calent bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Tu manges mieux. Tu gardes tes muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces. Peau retirée à la place d’une cuisson plus grasse. Yaourt 0 % à la place de la crème. Très peu d’huile à la place d’une marinade riche. Les herbes, la moutarde et le citron remplacent les sauces lourdes.
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