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Poulet grillé mariné aux herbes
Calories hypocaloriques
202
Calories classiques
264
Calories pour 300gr
165 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 yaourts nature 0 %
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mélange les yaourts nature, le jus de citron, la moutarde, l’ail, les herbes de Provence, le persil, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Ajoute les filets de poulet dans la marinade, mélange bien pour les enrober, puis laisse mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
3. Fais griller le poulet dans une poêle-grill ou au barbecue pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
Origine
Origine méditerranéenne inspirée des cuisines provençale grecque et levantine aux herbes et grillades traditionnelles
Calories pour 300 gr (une portion)
165 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 24
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant légère grâce aux yaourts 0 % et à peu de matières grasses.
Les herbes, l’ail et le citron apportent des antioxydants et du goût, ce qui permet d’assaisonner sainement sans excès de sel.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de protéines. Très peu de matières grasses.
Elle est bonne pour la santé.
Le poulet apporte des protéines maigres. Le yaourt 0 % allège la marinade. Les herbes, l’ail et le citron donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse. Très peu d’huile suffit. Les herbes et les épices remplacent les sauces riches et trop salées.
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