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Poulet grillé aux herbes provençales
Calories hypocaloriques
245
Calories classiques
186
Calories pour 300gr
389 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 blancs de poulet sans peau
- 2 yaourts nature 0 %
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mélange les yaourts nature, le jus de citron, l’ail, les herbes de Provence, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Ajoute les blancs de poulet et laisse mariner au frais pendant 30 minutes à 2 heures.
3. Fais griller le poulet dans une poêle-grill ou au four à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
Origine
Origine provençale du sud de la France emblématique de la cuisine méditerranéenne aux herbes aromatiques
Calories pour 300 gr (une portion)
389 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 24
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, ce poulet grillé favorise la satiété et aide à préserver la masse musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
La marinade au yaourt, citron, ail et herbes apporte de la saveur avec peu de calories, ainsi que des antioxydants et une bonne digestibilité.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Sauce crémeuse sans crème. Le yaourt 0 % remplace une base plus riche. Peu de calories. Beaucoup de satiété.
Elle est intéressante pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les herbes, l’ail et le citron donnent du goût sans alourdir. L’huile d’olive reste limitée. Moins de gras saturés. Plus de simplicité.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines calent bien. Elles limitent les fringales. Elles soutiennent la masse musculaire pendant un déficit calorique. Tu perds du gras, pas tes muscles.
Les substitutions sont malines. Le yaourt 0 % remplace la crème ou une sauce grasse. Le citron, l’ail, la moutarde et les herbes remplacent les marinades sucrées ou trop huilées. Le blanc de poulet sans peau remplace une viande plus grasse.
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