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Poulet grillé aux épices parfumées
Calories hypocaloriques
260
Calories classiques
278
Calories pour 300gr
285 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
- 600 g de légumes variés (courgettes, poivrons, carottes)
Préparation :
1. Mélange le yaourt nature avec le jus de citron, les épices douces, l’ail, le sel et le poivre, puis enrobe les filets de poulet avec cette marinade. Laisse reposer 30 minutes.
2. Fais griller le poulet dans une poêle antiadhésive ou au grill avec l’huile d’olive, 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
3. Pendant ce temps, fais cuire les légumes à la vapeur ou dans une poêle sans ajout de matière grasse, puis sers-les avec le poulet grillé.
Origine
Cuisine maghrébine aux influences nord africaines et orientales
Calories pour 300 gr (une portion)
285 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 18
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des minéraux, pour un repas rassasiant, léger et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Le yaourt 0 % remplace les sauces grasses.
Très peu d’huile.
Beaucoup de légumes.
Donc moins de calories.
Mais un bon volume dans l’assiette.
Elle est intéressante pour la santé.
Les protéines rassasient bien.
Les légumes apportent fibres, vitamines et minéraux.
Les épices donnent du goût sans alourdir.
Moins de graisses inutiles.
Moins de calories cachées.
Elle aide à perdre du poids.
Elle cale bien.
Elle limite les fringales.
Les protéines aident à préserver la masse musculaire.
C’est essentiel pendant un déficit calorique.
Tu perds du gras.
Pas tes muscles.
Les substitutions sont simples.
Le yaourt 0 % remplace une crème ou une sauce riche.
La cuisson au grill remplace une cuisson plus grasse.
Une seule cuillère d’huile remplace un excès de matière grasse.
Les épices remplacent les sauces lourdes.
Les légumes prennent la place d’un accompagnement plus calorique.
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