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Poulet grillé au miel et à la moutarde
Calories hypocaloriques
362
Calories classiques
392
Calories pour 300gr
344 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet sans peau
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de thym
- Sel
- Poivre
- 400 g de haricots verts vapeur
- 200 g de quinoa cuit
Préparation :
1. Dans un bol, mélange la moutarde, le miel, le yaourt nature, le jus de citron, l’ail, le thym, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
2. Badigeonne les filets de poulet avec cette marinade, puis laisse reposer 15 à 30 minutes au frais.
3. Fais griller le poulet dans une poêle antiadhésive ou au grill pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, puis sers avec les haricots verts et le quinoa.
Origine
Cuisine d’inspiration française et nord américaine popularisée dans la cuisine familiale contemporaine
Calories pour 300 gr (une portion)
344 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 2
Glucides : 8
Fibres : 2
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Le quinoa et les haricots verts apportent des fibres, des vitamines et des minéraux pour favoriser la satiété et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet est maigre.
Il apporte beaucoup de protéines.
La sauce reste simple et peu grasse.
Le yaourt 0 % remplace une base plus riche.
Très peu d’huile suffit.
Les haricots verts calent bien pour peu de calories.
Le quinoa complète sans alourdir.
Cette assiette est bonne pour la santé.
Elle apporte des protéines, des fibres et de bons nutriments.
Le poulet aide à nourrir les muscles.
Les haricots verts soutiennent la satiété et le transit.
Le quinoa apporte de l’énergie plus stable.
La moutarde, le citron, l’ail et le thym donnent du goût sans excès.
Elle aide à perdre du poids.
Elle cale bien.
Elle limite les calories inutiles.
Les protéines protègent la masse musculaire pendant le déficit calorique.
Tu perds du gras, pas tes muscles.
Les substitutions sont malines.
Le yaourt 0 % remplace la crème ou une sauce grasse.
Une petite dose de miel remplace une sauce sucrée plus lourde.
Très peu d’huile remplace une cuisson plus grasse.
Le quinoa remplace un féculent plus raffiné.
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