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Poulet aux herbes grillé et courgettes
Calories hypocaloriques
238
Calories classiques
210
Calories pour 300gr
181 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 3 courgettes
- 2 yaourts nature 0 %
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Mélange les yaourts, le jus de citron, la moutarde, l’ail haché, les herbes de Provence, le persil, le sel et le poivre. Enrobe les filets de poulet avec cette marinade et laisse reposer 30 minutes au frais.
2. Lave les courgettes et coupe-les en rondelles ou en longues lamelles. Fais-les revenir à la poêle avec l’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. Fais griller les filets de poulet dans une poêle-grill ou au four jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, puis sers-les avec les courgettes chaudes.
Origine
Cuisine méditerranéenne aux influences provençales et italiennes centrée sur les herbes aromatiques les légumes d’été et les grillades
Calories pour 300 gr (une portion)
181 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 15
Lipides : 2
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et aide à préserver la masse musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
Les courgettes apportent des fibres, des vitamines et de l’eau, pour un repas léger, digeste et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Pas de crème. Pas de sauce lourde. La cuisson reste simple. Le yaourt 0 % remplace une base plus grasse. Une seule cuillère d’huile suffit.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines de qualité. Les courgettes apportent des fibres, du volume et peu de calories. Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir l’assiette. Résultat : plus de saveur, moins de sel, moins de gras.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines calent bien. Les fibres aident à tenir plus longtemps. Tu manges rassasié avec peu de calories. Et tu protèges ta masse musculaire grâce au poulet. C’est exactement ce qu’il faut pendant une perte de poids.
Les substitutions sont claires. Le yaourt 0 % remplace la crème ou une sauce riche. La cuisson grillée remplace une cuisson plus grasse. Les herbes, le citron et la moutarde remplacent les sauces caloriques. Les courgettes remplacent un accompagnement plus lourd.
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