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Poulet aux herbes et légumes grillés
Calories hypocaloriques
316
Calories classiques
332
Calories pour 300gr
176 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 2 yaourts nature 0 %
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mélange les yaourts nature, le jus de citron, la moutarde, l’ail, les herbes de Provence, le thym, le sel et le poivre. Ajoute les filets de poulet et laisse mariner au frais pendant 30 minutes.
2. Coupe les courgettes, les poivrons, l’aubergine et l’oignon rouge en morceaux. Dépose-les sur une plaque de cuisson, ajoute l’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mélange. Fais cuire au four à 200 °C pendant 25 minutes.
3. Fais cuire les filets de poulet marinés dans une poêle antiadhésive ou au four pendant 15 à 20 minutes, puis sers avec les légumes grillés.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions provençales et italiennes de marinades aux herbes et de légumes grillés
Calories pour 300 gr (une portion)
176 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 11
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire.
Les légumes grillés apportent fibres, vitamines et antioxydants, avec peu de matières grasses pour un repas léger et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère même.
Le poulet apporte des protéines maigres. Peu de gras. Bon effet rassasiant.
Les légumes grillés ajoutent du volume. Beaucoup de fibres. Peu de calories.
La sauce reste légère grâce aux yaourts 0 %. Bien moins grasse qu’une crème ou qu’une sauce classique.
L’huile est limitée. Juste ce qu’il faut pour le goût.
C’est une recette intéressante pour la santé.
Elle apporte des protéines de qualité.
Elle apporte aussi des vitamines, des minéraux et des antioxydants grâce aux légumes.
Les herbes, l’ail et le citron donnent du goût sans alourdir l’assiette.
Moins de produits gras. Moins de calories inutiles.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les protéines du poulet aident à préserver la masse musculaire.
Elles soutiennent aussi la récupération et la satiété.
Les fibres des légumes aident à mieux contrôler l’appétit.
Tu manges à ta faim. Sans exploser les calories.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
La marinade maison remplace les sauces riches.
La cuisson au four et à la poêle antiadhésive remplace les cuissons plus grasses.
Les herbes et le citron remplacent une partie du sel et des matières grasses.
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