Poulet au beurre à l'indienne : Chicken Butter Masala – recette hypocalorique

Recette Chicken Butter Masala Hypocalorique pour 2 personnes

Ingrédients :

- 2 poitrines de poulet sans peau (200g)
- 1 cuillère à café d'huile de coco
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne (ajustez à votre goût)
- 2 grosses tomates, hachées
- 200 ml de yaourt allégé nature
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture

Préparation :

1. Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Réservez.

2. Chauffez l'huile de coco dans une grande poêle à feu moyen.

3. Ajoutez l'oignon, l'ail et le gingembre à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

4. Ajoutez le curcuma, la coriandre, le cumin et le piment de Cayenne à la poêle. Remuez constamment jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.

5. Ajoutez les tomates hachées à la poêle. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.

6. Ajoutez le poulet à la poêle. Remuez bien pour que chaque morceau de poulet soit couvert d'épices. Couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

7. Une fois le poulet cuit, ajoutez le yaourt à la poêle, remuez bien et laissez cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires.

8. Assaisonnez de sel et de poivre selon les goûts. Garnir de coriandre fraîche.

9. Servez votre Chicken Butter Masala hypocalorique avec du riz de chou-fleur pour un repas encore plus sain et équilibré.

Note : Les épices peuvent être ajustées en fonction de votre goût. N'oubliez pas de goûter et d'ajuster les assaisonnements à la fin.