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Poulet à la moutarde et aux herbes de Provence
Calories hypocaloriques
176
Calories classiques
236
Calories pour 300gr
247 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un saladier, mélange la moutarde, le yaourt nature 0 %, le jus de citron, les herbes de Provence, l’ail, le sel et le poivre.
2. Ajoute les filets de poulet et enrobe-les bien de marinade. Laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Fais cuire le poulet dans une poêle antiadhésive avec l’huile d’olive, à feu moyen, pendant 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Origine
Cuisine française inspirée des saveurs provençales et des marinades traditionnelles à la moutarde
Calories pour 300 gr (une portion)
247 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 22
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant légère en matières grasses.
Le yaourt 0 %, la moutarde, l’ail et les herbes apportent du goût avec peu de calories, pour un plat équilibré et digeste.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Une seule cuillère d’huile. Pas de crème. Le yaourt 0 % remplace une sauce plus riche.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. La moutarde, le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans alourdir. Moins de calories. Plus de saveur.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace la crème ou la mayonnaise. La cuisson avec très peu d’huile remplace une cuisson plus grasse. Les herbes et le citron remplacent les sauces lourdes.
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