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Poitrine de poulet grillée marinée aux herbes
Calories hypocaloriques
215
Calories classiques
289
Calories pour 300gr
190 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet sans peau
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail hachées
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Dans un bol, mélange le yaourt nature 0 %, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le persil, la ciboulette, le thym, l’origan, le sel et le poivre.
2. Badigeonne les poitrines de poulet avec la marinade et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Fais griller les poitrines de poulet sur une poêle-grill ou au barbecue pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions de grillades aux herbes du sud de l’Europe
Calories pour 300 gr (une portion)
190 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 28
Lipides : 3
Glucides : 1
Fibres : 0
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à soutenir la masse musculaire tout en restant pauvre en matières grasses.
Les herbes, l’ail et le citron apportent des antioxydants et de la saveur, avec peu de calories.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu de matières grasses. Pas de sauce lourde. La marinade donne du goût sans alourdir l’assiette.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les herbes, l’ail et le citron ajoutent de la saveur avec très peu de calories. L’huile d’olive reste en petite quantité.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines calent bien. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt 0 % remplace une crème ou une sauce grasse. La petite dose d’huile remplace une cuisson trop riche. Les herbes et le citron remplacent les marinades sucrées ou industrielles.
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