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Poitrine de poulet citronnée aux herbes
Calories hypocaloriques
342
Calories classiques
297
Calories pour 300gr
180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 2 citrons
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Pressez le jus d’un citron et mélangez-le avec le yaourt nature, la moutarde, l’huile d’olive, l’ail haché, le persil, le thym, l’origan, le sel et le poivre.
2. Déposez les poitrines de poulet dans la marinade, mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
3. Faites cuire les poitrines de poulet dans une poêle antiadhésive ou au four à 180 °C pendant environ 20 à 25 minutes, puis servez avec le deuxième citron coupé en quartiers.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions grecques et provençales de marinade au citron et aux herbes
Calories pour 300 gr (une portion)
180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 22
Lipides : 5
Glucides : 2
Fibres : 0
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette aide à maintenir la masse musculaire tout en restant modérée en matières grasses.
Le citron, l’ail et les herbes apportent des antioxydants et de la saveur, ce qui permet de limiter le sel et les sauces plus grasses.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Le yaourt 0 % remplace une base plus grasse.
Très peu d’huile.
Pas de crème.
Pas de sauce lourde.
Elle est bonne pour la santé.
Le citron, l’ail et les herbes donnent du goût sans calories en trop.
Moins de gras saturés.
Moins de sucres cachés.
Plus de simplicité.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Elles limitent les fringales.
Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu manges léger sans perdre en qualité nutritionnelle.
Les substitutions sont claires.
Le yaourt 0 % remplace la crème ou une sauce riche.
Les herbes, le citron et la moutarde remplacent les marinades grasses ou sucrées.
La cuisson antiadhésive ou au four remplace une cuisson dans trop de matière grasse.
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