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Poisson rôti aux tomates cerises et basilic
Calories hypocaloriques
234
Calories classiques
193
Calories pour 300gr
112 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
- 300 g de tomates cerises
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 1 bouquet de basilic frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Coupez les tomates cerises en deux, émincez l’oignon rouge et hachez l’ail.
2. Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four, ajoutez les tomates cerises, l’oignon et l’ail autour. Mélangez le yaourt nature avec la moutarde, le jus du citron, un peu de sel et de poivre, puis versez cette sauce sur le poisson. Arrosez avec l’huile d’olive.
3. Enfournez pendant 20 à 25 minutes. À la sortie du four, ajoutez le basilic frais ciselé et servez chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne d’inspiration italienne avec des ingrédients emblématiques comme les tomates cerises et le basilic
Calories pour 300 gr (une portion)
112 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 11
Lipides : 3
Glucides : 2
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, ce plat favorise la satiété et l’entretien musculaire tout en restant léger en matières grasses.
Les tomates, le citron, l’oignon et le basilic apportent fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour l’immunité et la santé cardiovasculaire.
Substitution
Cette recette est légère. Peu de calories. Beaucoup de volume. Des ingrédients bruts. Une cuisson au four. Très peu de matière grasse.
Elle est bonne pour la santé. Le poisson apporte des protéines de qualité. Les tomates, le citron, l’ail, l’oignon et le basilic apportent fibres, vitamines et antioxydants. L’huile d’olive ajoute de bons gras, en petite quantité.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines calent bien. Elles limitent les fringales. Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Vous mangez moins, sans vous affaiblir.
Les substitutions sont malines. La sauce crème est remplacée par du yaourt 0 %. La cuisson en sauce grasse est remplacée par le four. La quantité d’huile reste maîtrisée. Résultat : plus léger, mais toujours savoureux.
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