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Poisson rôti aux herbes méditerranéennes
Calories hypocaloriques
273
Calories classiques
249
Calories pour 300gr
180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de poisson blanc
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café d’origan
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffe le four à 180°C.
2. Coupe les tomates, la courgette et l’oignon rouge en fines rondelles, puis dispose-les dans un plat allant au four avec l’ail haché.
3. Dépose les filets de poisson sur les légumes, ajoute le jus de citron, l’huile d’olive, l’origan, le thym, le sel et le poivre.
4. Enfourne pendant 20 à 25 minutes.
5. Mélange le yaourt nature au soja avec le persil haché, puis sers-le en accompagnement du poisson chaud.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des traditions côtières du sud de l’Europe avec usage d’herbes aromatiques et cuisson au four
Calories pour 300 gr (une portion)
180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 3
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire tout en restant légère.
Les légumes, les herbes et l’huile d’olive apportent fibres, vitamines, antioxydants et bonnes graisses, bénéfiques pour la digestion et la santé cardiovasculaire.
Substitution
Cette recette est légère. Peu de calories. Beaucoup de volume. Les légumes calent sans alourdir.
Elle est bonne pour la santé. Le poisson apporte des protéines de qualité. Les légumes donnent des fibres, des vitamines et des minéraux. L’huile d’olive apporte de bons gras. Les herbes et le citron relèvent le goût sans sauces lourdes.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Les protéines du poisson soutiennent la masse musculaire. Les fibres améliorent la satiété. Tu manges moins sans frustration.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt au soja remplace une sauce plus grasse. Les herbes, l’ail et le citron remplacent le beurre ou la crème. La cuisson au four remplace une cuisson plus riche en matières grasses.
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