Poisson pané à l'amande recette hypocalorique

Cette recette est pour 4 personnes.

**Ingrédients:**

- 4 filets de poisson blanc (comme le tilapia ou le cabillaud)
- 50 g d'amandes effilées
- 2 œufs
- 2 gousses d'ail
- La moitié d'un citron
- Un bouquet de persil frais
- Sel et poivre noir
- Huile d'olive extra vierge

**Préparation:**

1. Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.

2. Placez vos filets de poisson sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saler et poivrer chaque filet.

3. Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre.

4. Hachez finement persil et ail, mélangez-les aux œufs battus.

5. Brossez chaque filet de poisson avec le mélange d'œufs, persil et ail.

6. Réduisez les amandes en miettes (vous pouvez utiliser un hachoir ou simplement les enchâsser dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie).

7. Saupoudrez votre poisson généreusement de vos amandes miettes.

8. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un peu de jus de citron sur chaque filet.

9. Mettez au four pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et que les amandes soient légèrement dorées.

10. Servir chaud, avec une portion de légumes cuits à la vapeur ou une salade fraîche pour un repas équilibré et sain.

Cette recette vous donne le croustillant du poisson pané sans l'excès de calories que vous obtenez de la méthode de friture traditionnelle. Les amandes fournissent une excellente source de protéines et de graisses saines, tandis que l'huile d'olive extra vierge ne contient pas de cholestérol. Profitez de votre repas !