top of page
Poêlée de poulet aux légumes croquants
Calories hypocaloriques
244
Calories classiques
285
Calories pour 300gr
270 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de blanc de poulet
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 2 carottes
- 1 brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en lanières, émincez l’oignon, hachez l’ail, découpez les carottes en fines rondelles, les poivrons en lamelles, la courgette en demi-rondelles et le brocoli en petits bouquets.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou un wok, puis faites revenir l’oignon, l’ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
3. Incorporez les carottes, le brocoli, les poivrons et la courgette, puis faites sauter le tout pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et le poivre, mélangez bien et parsemez de graines de sésame avant de servir.
Origine
Cuisine d’inspiration asiatique notamment chinoise avec une technique de sauté au wok et des légumes cuits rapidement
Calories pour 300 gr (une portion)
270 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, ce sauté aide à maintenir la masse musculaire tout en restant léger en matières grasses.
Les légumes apportent fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la satiété, la digestion et le bon fonctionnement de l’organisme.
Substitution
Cette recette est légère. Peu de matières grasses. Beaucoup de légumes. Des calories bien maîtrisées. Un volume rassasiant.
Elle est bonne pour la santé. Le poulet apporte des protéines maigres. Les légumes donnent des fibres, des vitamines et des minéraux. La cuisson rapide préserve mieux leur intérêt nutritionnel. La sauce soja réduite en sel limite l’excès de sodium.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les protéines du poulet soutiennent la masse musculaire. Les fibres calment la faim. Le repas rassasie pour peu de calories. Moins de fringales. Plus de contrôle.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le blanc de poulet remplace une viande plus grasse. Très peu d’huile remplace une cuisson lourde. La sauce soja réduite en sel remplace une sauce plus riche. Le citron, l’ail et le gingembre remplacent les sauces caloriques par du goût.
SEO
Sauté de poulet aux légumes croquants, recette sauté de poulet aux légumes croquants, sauté de poulet, poulet aux légumes, wok de poulet aux légumes, recette poulet wok, poulet sauté légumes, recette poulet et légumes, recette facile poulet, recette rapide poulet, plat équilibré, repas équilibré, cuisine saine, recette saine, recette légère, recette hypocalorique, recette minceur, repas léger, poulet courgette poivron, poulet brocoli carottes, blanc de poulet recette, recette riche en protéines, légumes croquants, sauce soja réduite en sel, recette pour 4 personnes, déjeuner sain, dîner léger
bottom of page