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Poêlée de crevettes au chou-fleur et tomates cerises
Calories hypocaloriques
194
Calories classiques
244
Calories pour 300gr
115 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de tomates cerises
- 1 courgette
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Râpe le chou-fleur ou mixe-le rapidement pour obtenir une texture նման riz. Coupe la courgette en petits dés, les tomates cerises en deux, émince l’échalote et hache l’ail.
2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle, puis fais revenir l’échalote, l’ail et la courgette pendant 3 à 4 minutes. Ajoute les crevettes, le paprika, le sel et le poivre, puis laisse cuire 3 minutes.
3. Ajoute le riz de chou-fleur et les tomates cerises, puis fais sauter le tout pendant 5 à 6 minutes en remuant. Hors du feu, incorpore le yaourt nature et le jus de citron, mélange bien, puis parsème de persil avant de servir.
Origine
Fusion contemporaine d’inspiration asiatique et méditerranéenne autour d’une base revisitée pauvre en glucides
Calories pour 300 gr (une portion)
115 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 2
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce aux crevettes, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire tout en restant légère.
Le chou-fleur, la courgette et les tomates apportent beaucoup de fibres, de vitamines et d’antioxydants, avec peu de glucides et de calories.
Substitution
Cette recette est légère.
Le chou-fleur remplace le riz.
Moins de calories.
Moins de glucides.
Plus de volume dans l’assiette.
Elle est bonne pour la santé.
Les crevettes apportent des protéines maigres.
Les légumes donnent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
L’huile d’olive apporte de bons gras.
Le yaourt 0 % allège la sauce.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Les fibres réduisent la faim.
Le volume rassasie vite.
Tu manges moins sans frustration.
Elle protège aussi les muscles.
Les crevettes soutiennent la masse musculaire.
C’est essentiel en période de déficit calorique.
Les substitutions sont simples.
Le riz est remplacé par le chou-fleur.
La sauce riche est remplacée par du yaourt 0 %.
Une cuisson légère remplace une préparation plus grasse.
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