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Petits muffins myrtilles avoine
Calories hypocaloriques
261
Calories classiques
236
Calories pour 300gr
191 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 120 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine complète
- 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 2 œufs
- 100 g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 120 g de yaourt nature 0 %
- 80 ml de lait d’amande sans sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180 °C et répartissez des caissettes dans un moule à mini muffins.
2. Mélangez les flocons d’avoine, la farine complète et la levure dans un saladier, puis ajoutez les œufs, la compote, le yaourt, le lait d’amande, la vanille et le miel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez délicatement les myrtilles, remplissez les empreintes aux trois quarts, puis enfournez pendant 15 à 18 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
Origine
Origine nord américaine inspirée des muffins anglo saxons et de la pâtisserie familiale aux fruits rouges
Calories pour 300 gr (une portion)
191 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 5
Lipides : 2
Glucides : 26
Fibres : 3
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riches en fibres grâce aux flocons d’avoine, à la farine complète et aux myrtilles, ces mini muffins favorisent la satiété et un bon équilibre digestif.
Ils apportent aussi des protéines et restent modérés en matières grasses, pour une collation plus équilibrée et énergisante.
Substitution
Ces mini muffins sont légers. Peu de sucre. Peu de gras. Des ingrédients bruts. Des portions faciles à gérer.
Ils sont bons pour la santé. Les flocons d’avoine et la farine complète apportent des fibres. Les myrtilles apportent des antioxydants. Le yaourt ajoute des protéines. La recette cale mieux et plus longtemps.
Ils aident à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les œufs et le yaourt soutiennent la masse musculaire. Les fibres freinent les fringales. Le volume est bon. Les calories restent basses.
Les substitutions sont malines. La compote remplace une partie du gras. Le yaourt 0 % allège la pâte. Le lait d’amande sans sucre remplace un lait plus calorique. Le miel reste modéré. Résultat : une version plus légère, mais toujours gourmande.
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