Pennes aux tomates fraîches et mozzarella – recette hypocalorique

Recette Pennes tomates mozza pour 4 personnes

Liste des ingrédients:
- 200g de pennes complètes
- 300g de tomates fraîches
- 125g de mozzarella allégée
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre noir

Étapes de préparation :
1. Faites cuire les pennes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions sur l'emballage pour une cuisson 'al dente'. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.
2. Pendant que les pâtes cuisent, lavez les tomates et coupez-les en petits dés.
3. Épluchez l’ail et émincez-le finement.
4. Dans une grande poêle, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant une minute. Ajoutez ensuite les tomates et faites-les sauter pendant environ 5 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Coupez la mozzarella en petits dés et ajoutez-les à la poêle. Mélangez doucement jusqu'à ce que la mozzarella commence à fondre.
6. Ajoutez les pennes à la poêle et mélangez délicatement pour que toutes les pâtes soient bien enrobées de sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir.
7. Servez immédiatement, garni de feuilles de basilic frais.

Cette recette hypocalorique est non seulement délicieuse, mais également équilibrée. Les pennes complètes vont vous fournir des glucides complexes pour l'énergie, tandis que la mozzarella allégée va vous apporter des protéines sans trop de gras. Les tomates fraîches sont riches en vitamines et minéraux. L'huile d'olive est une bonne source de graisses saines.