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Panna cotta légère à la vanille
Calories hypocaloriques
92
Calories classiques
72
Calories pour 300gr
56 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 ml de lait d’amande sans sucre
- 200 g de skyr nature
- 1 gousse de vanille
- 2 g d’agar-agar
- 2 cuillères à soupe de sirop d’agave
Préparation :
1. Verse le lait d’amande dans une casserole, ajoute les graines de la gousse de vanille ainsi que la gousse fendue, puis incorpore l’agar-agar et le sirop d’agave.
2. Porte à ébullition en remuant, laisse frémir 1 minute, retire la gousse de vanille, puis laisse tiédir avant d’ajouter le skyr et de mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
3. Répartis dans 4 ramequins, laisse refroidir, puis place au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Origine
Origine italienne du Piémont revisitée ici en version allégée à la vanille
Calories pour 300 gr (une portion)
56 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 1
Glucides : 6
Fibres : 0
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines grâce au skyr, cette panna cotta favorise la satiété tout en restant légère.
Sans sucre ajouté excessif et à base de lait d’amande, elle apporte une option dessert plus faible en calories et en matières grasses.
Substitution
Cette panna cotta est légère. Très peu de calories. Peu de sucre. Presque pas de graisses saturées.
Elle est saine. Le skyr apporte des protéines de qualité. Le lait d’amande sans sucre allège la recette. La vanille donne du goût sans calories inutiles.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème est remplacée par du lait d’amande sans sucre et du skyr. Le sucre classique est remplacé par un peu de sirop d’agave. Résultat : une version plus légère, plus riche en protéines, et plus adaptée à un objectif minceur.
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