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Omelette aux légumes verts et basilic
Calories hypocaloriques
164
Calories classiques
164
Calories pour 300gr
221 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 6 œufs
- 200 g de brocoli en petits fleurettes
- 150 g de courgette coupée en dés
- 100 g d’épinards frais
- 1 petit oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 10 g de basilic frais ciselé
- 100 g de yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C et faites cuire le brocoli 5 minutes à la vapeur.
2. Faites revenir l’oignon, l’ail et la courgette dans l’huile d’olive pendant 5 minutes, puis ajoutez les épinards et le brocoli.
3. Battez les œufs avec le yaourt au soja, le basilic, le sel et le poivre, versez sur les légumes dans un plat allant au four, puis enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la frittata soit prise.
Origine
Origine italienne issue de la tradition paysanne des frittate aux légumes et aux herbes fraîches
Calories pour 300 gr (une portion)
221 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 5
Glucides : 3
Fibres : 1
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines, cette frittata favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire.
Les légumes verts apportent des fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la digestion, l’immunité et la vitalité.
Substitution
Cette frittata est légère. Peu d’huile. Pas de crème. Beaucoup de légumes. Des calories sous contrôle. Un bon volume dans l’assiette.
Elle est intéressante pour la santé. Les œufs apportent des protéines de qualité. Le brocoli, les épinards et la courgette donnent des fibres, des vitamines et des minéraux. Le basilic ajoute du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les protéines des œufs rassasient bien et soutiennent la masse musculaire. Les fibres calent durablement. Moins de fringales. Plus de stabilité.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le yaourt au soja remplace la crème. Une seule cuillère d’huile suffit. Les légumes prennent la place des ingrédients plus gras et plus caloriques.
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