Nachos au poulet curry, crème de coco et citron – recette hypocalorique

Cette recette est pour 2 personnes.

Liste des ingrédients :
- 200g de blanc de poulet
- 50g de carottes
- 50g de poivrons
- 50g d'oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 100ml de lait de coco léger
- Jus de citron bio au goût
- Coriandre fraîche (facultatif)
- 50g de chips de maïs nature sans sel
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Commencez par découper les blancs de poulet, les carottes, les poivrons et l'oignon en petits morceaux.

2. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. Ajoutez ensuite le poulet, le curry en poudre, du sel et du poivre. Remuez bien pour que le poulet soit bien enrobé.

4. Quand le poulet est bien doré, ajoutez les carottes et les poivrons. Continuez à cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

5. Ajoutez ensuite le lait de coco et le jus de citron. Remuez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

6. Pendant que le poulet et les légumes cuisinent, disposez les chips de maïs dans un plat.

7. Une fois que le mélange de poulet est prêt, versez-le sur les chips de maïs. Saupoudrez de coriandre fraîche si vous le souhaitez, et servez immédiatement.

Cette recette de Nachos au curry de poulet et crème de coco au citron est une option saine et équilibrée pour une alimentation hypocalorique. Profitez-en !