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Mousse légère au yaourt grec et fruits rouges
Calories hypocaloriques
67
Calories classiques
76
Calories pour 300gr
89 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de yaourt grec nature 0 %
- 200 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 2 blancs d’œufs
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Faites chauffer 2 cuillères à soupe de fruits rouges écrasés, puis incorporez-y la gélatine essorée pour bien la dissoudre.
2. Mélangez le yaourt grec avec le miel, la vanille, le reste des fruits rouges et la préparation à la gélatine. Montez les blancs d’œufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement au mélange.
3. Répartissez la mousse dans 4 verrines et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origine
Inspiration méditerranéenne et européenne contemporaine avec influence grecque par l’usage du yaourt grec et des fruits rouges
Calories pour 300 gr (une portion)
89 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 1
Glucides : 7
Fibres : 1
Gras insaturés : 0
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines grâce au yaourt grec et aux blancs d’œufs, cette mousse aide à la satiété tout en restant légère en matières grasses.
Les fruits rouges apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, avec une touche sucrée modérée grâce au miel.
Substitution
Cette mousse est légère. Très peu de matières grasses. Peu de sucre. Beaucoup de volume pour peu de calories.
Elle est bonne pour la santé. Le yaourt grec 0 % apporte des protéines. Les fruits rouges apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants. Les blancs d’œufs renforcent l’apport protéiné.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Les protéines calent mieux. Elles limitent les fringales. Elles aident aussi à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème est remplacée par du yaourt grec 0 %. Le sucre est réduit et remplacé en petite quantité par du miel. Une partie de la texture vient des blancs d’œufs montés, pas de la matière grasse.
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