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Mousse légère au yaourt et fruits rouges
Calories hypocaloriques
71
Calories classiques
78
Calories pour 300gr
59 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 300 g de yaourt nature 0 %
- 200 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 2 blancs d’œufs
- 2 feuilles de gélatine
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation :
1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes. Faites chauffer les fruits rouges avec l’eau dans une petite casserole pendant 3 à 4 minutes, puis mixez-les. Ajoutez la gélatine essorée dans la purée chaude et mélangez bien.
2. Incorporez le yaourt, le miel et l’extrait de vanille à la purée de fruits rouges, puis laissez tiédir. Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
3. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation, répartissez dans des verrines et laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Origine
Inspiration française des desserts au yaourt et aux fruits rouges revisitée en version légère
Calories pour 300 gr (une portion)
59 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 0
Glucides : 7
Fibres : 1
Gras insaturés : 0
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines et pauvre en matières grasses grâce au yaourt 0 % et aux blancs d’œufs, cette mousse est légère et rassasiante.
Les fruits rouges apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants, bénéfiques pour la vitalité et la protection des cellules.
Substitution
Cette mousse est légère car elle contient très peu de matières grasses.
Le yaourt 0 % remplace la crème.
Les blancs d’œufs apportent du volume sans alourdir.
Les fruits rouges donnent du goût avec peu de calories.
Le miel reste en petite quantité.
Cette recette est bonne pour la santé.
Elle apporte des protéines, du calcium et des antioxydants.
Les fruits rouges aident à protéger les cellules.
Le yaourt soutient la satiété.
Le dessert reste frais, simple et digeste.
Elle aide à perdre du poids.
Les calories sont maîtrisées.
Le volume est élevé.
La faim revient moins vite.
Les protéines du yaourt et des blancs d’œufs aident à préserver la masse musculaire.
Vous perdez du gras, pas vos muscles.
Les substitutions sont claires.
La crème a été remplacée par du yaourt 0 %.
Une grande partie du sucre a été évitée.
Le goût sucré vient surtout des fruits.
La texture mousseuse est obtenue avec les blancs d’œufs et la gélatine, pas avec des ingrédients gras.
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