top of page
Mousse légère au chocolat noir
Calories hypocaloriques
178
Calories classiques
183
Calories pour 300gr
177 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 200 g de tofu soyeux
- 3 blancs d’œufs
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 à 2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre ou de sucre de coco
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie, puis laissez-le tiédir quelques minutes.
2. Mixez le tofu soyeux avec le cacao en poudre et l’édulcorant jusqu’à obtenir une texture lisse, puis incorporez le chocolat fondu.
3. Montez les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel, incorporez-les délicatement à la préparation, répartissez dans des ramequins et placez au frais pendant au moins 2 heures.
Origine
Origine française inspirée de la tradition pâtissière du XXe siècle avec une version allégée issue de la cuisine diététique moderne
Calories pour 300 gr (une portion)
177 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 9
Lipides : 15
Glucides : 8
Fibres : 4
Gras insaturés : 9
Gras saturés : 6
Bienfaits
Riche en cacao, cette mousse apporte des antioxydants et reste plus légère qu’une version classique grâce au tofu soyeux à la place de la crème.
Les blancs d’œufs ajoutent des protéines, pour un dessert plus rassasiant avec peu de matières grasses.
Substitution
Cette mousse est légère.
Pas de crème. Pas de beurre. Très peu de sucre.
Le tofu soyeux remplace une partie des matières grasses.
Les blancs d’œufs remplacent les jaunes et allègent la texture.
L’édulcorant ou le sucre de coco remplace le sucre classique.
Elle reste intéressante pour la santé.
Le chocolat noir apporte plus de cacao et moins de sucre.
Le cacao est riche en antioxydants.
Le tofu soyeux apporte des protéines végétales.
Les blancs d’œufs ajoutent des protéines sans gras.
C’est un vrai plus pour perdre du poids.
Moins de calories. Plus de volume. Bonne satiété.
Les protéines aident à limiter les fringales.
Elles soutiennent aussi la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Vous vous faites plaisir sans freiner vos progrès.
SEO
mousse au chocolat noir allégée, mousse au chocolat allégée, mousse au chocolat légère, mousse au chocolat healthy, dessert au chocolat léger, dessert hypocalorique, recette hypocalorique, recette légère, cuisine saine, dessert sain, mousse au chocolat sans crème, mousse au chocolat au tofu soyeux, mousse au chocolat sans beurre, mousse chocolat noir 70%, recette tofu soyeux chocolat, dessert protéiné léger, mousse au cacao non sucré, dessert faible en calories, recette dessert sain, mousse au chocolat maison, dessert gourmand léger, recette facile mousse au chocolat, mousse au chocolat aux blancs d'œufs, dessert chocolat noir healthy
bottom of page